Les épinards ne contiennent pas autant de fer qu’on le pense

Cette croyance pourrait venir d’une simple erreur mathématique. Il semble qu’une erreur de calcul ait donné aux épinards un taux de fer extrêmement élevé.

Les épinards contiennent à peu près la même quantité de fer que n’importe quel autre légume, mais ils sont également remplis d’acide oxalique qui empêche le corps d’absorber le fer.



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evan bertin

Popeye aurait donc menti.

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