Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Recette : la brioche express à faire en moins d’une heure


Vous rêvez

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 400 g de farine blanche T45 ou 55
  • 60 g de beurre fondu
  • 20 g de levure fraîche de boulanger
  • 30 cl de crème
  • 50 g de sucre
  • Facultatif : arôme de vanille ou de fleur d’oranger

Préparation :

1. Mélanger la farine la levure et le sucre ensemble.

2. Ajouter l’oeuf, la crème et le beurre fondu. Former une pâte homogène en boule.

3. Laisser poser dans un saladier recouvert d’un torchon et enfourner 30 min dans le four préchauffer à 50° maximum.

4. Au bout de 30 minutes, votre brioche doit avoir doublé de volume et la pâte doit être plus souple et élastique. Pour vérifier qu’elle ait bien levé, planter votre doit délicatement dans la pâte.

5. Découper le pâton en 8 boules de taille identique puis disposer l’ensemble dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Vous pouvez aussi façonner une tresse ou déposer la boule de pâte dans un moule à brioche.

6. Enfourner la brioche dans le four préchauffer à 200° pendant 30 minutes.

Pour avoir une brioche bien dorée, vous pouvez passer un peu de beurre ou de jaune d’oeuf au dessus juste avant la cuisson au four.

Laisser tiédir et déguster avec une confiture, nature ou une délicieuse pâte à tartiner.

Bien emballée, la brioche se conserve 3 à 4 jours. S’il vous en reste beaucoup à la fin mais qu’elle a un peu séché, vous pouvez réaliser une délicieuse brioche façon pain perdu pour le goûter.

Lire l'article complet : ohmymag.com



  • Syndication/Flux RSS : article relayé automatiquement par InsoliteInfo diffusé via le flux RSS, tous droits réservés. En savoir plus


    Rejoindre la discussion

    Application mobile

    Gratuit ! Decouvrez chaque jour de nouvelles infos insolites et passionnantes sur mobile/tablette

    error: